Pasta di meliga: la ricetta di Monter...

pasta di meliga ricetta Montersino
Quelli fatti con la pasta di Meliga sono biscotti tipici delle vallate cuneesi, la cui ricetta è così antica da perdersi nel tempo: essa veniva tradizionalmente preparata nelle case contadine, utilizzando materie prime di facile reperibilità:  farina di mais e di frumento.  Nella zona di Barge le paste di meliga assumono il nome di “bat [...]
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PARIGI: 15 motivi per cui amarla alla...

PARIGI: 15 motivi per cui amarla alla follia
Parigi, ogni lettera scandita sulla tastiera è un nostro sospiro sognante. Impossibile non amarla, difficile non ritrovarsi a immaginare la propria vita all’ombra della Tour Eiffel e molto probabile soffrire di attacchi di nostalgia canaglia alla sola vista del biglietto di ritorno. Amiamo le sfide e, proprio per questo motivo, abbiamo [...]
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PAD THAI: l’originale ricetta T...

pad thai
Un’amica che ha lasciato Milano per vivere in Thailandia e una ricetta, quella dei PAD THAI, che ci fa sentire sempre vicino a lei. E pure un po’ in vacanza, a dirla tutta… . . INGREDIENTI PER REALIZZARE I PAD THAI 300 grammi di tagliatelle di riso 200 grammi di gamberi 3 cucchiai di salsa di pesce 2 cucchiai di zucchero 2 c [...]
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Lo sapevi che puoi farti l’acqu...

A farti l’acqua tonica in casa, non ci avevi mai pensato, vero? Nemmeno noi, fino a che non ci è capitato di imbatterci nella ricetta di Jeffrey Morgenthaler, famoso mixologist dell’Oregon. .   . . INGREDIENTI E PROCEDIMENTO PER L’ACQUA TONICA FATTA IN CASA Step 1 4 tazze d’acqua 1 tazza di citronella tagliata a pezzetti 1 [...]
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Com’è PIZZIUM: la nuova pizzeri...

Pizzeria Pizzium Milano - Copyright Food for Dummies
Pizza: se si tratta di lei come potremmo mai farci scappare qualsivoglia novità al riguardo?!? Così eccoci qui, pronti ad annunciarvi una nuova apertura a Milano. Come avrai già capito si tratta di una pizzeria, il suo nome è PIZZIUM e noi l’abbiamo provata immediatamente, già nel primo giorno della sua apertura al pubblico. Di solito p [...]
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Serge: il cannoncino 2.0 apre a Milan...

Cannoncino Serge Milano
Il cannoncino rappresenta una delle mie più grandi passioni, compagno incontrastato di innumerevoli merende pomeridiane (ma negherò fino alla morte, sappiatelo). Potrei stilare la classifica dei migliori cannoncini di Milano ma tutti, e dico tutti, hanno sempre avuto il grosso limite della perdita di croccantezza legata all’inconciliabi [...]
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Ristorante nepalese a Milano: Achar c...

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Per parlare di Achar, questo nuovo ristorante nepalese a Milano, la prenderemo un po’ alla larga, e partiremo dai fondamentali. Lo sai dove sta il Nepal? Bravo, si colloca al confine tra Cina e India. Proprio per questo, la cucina di questa meravigliosa terra ha saputo trarre il meglio da entrambe le nazioni mixando antiche tradizioni e [...]
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La ricetta della pasta frolla integra...

Ricetta pasta frolla integrale Petra 9 - Molino Quaglia
La scorsa settimana ho partecipato a un corso di pasticceria e panificazione promosso da Molino Quaglia all’interno di Congusto Gourmet Institute e ho imparato un sacco di cose, oltre al fatto d’essermi portata a casa la loro ricetta per realizzare una meravigliosa pasta frolla integrale. Prima di passare alla ricetta della frolla [...]
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Ristorante Tiglio: mangiare cinese (c...

Ristorante cinese Tiglio Milano
“All’ombra del TIGLIO: mangiare, bere, vivere, amare. All’ombra dell’albero della bodhi dove Siddhartha, il maestro religioso fondatore del buddhismo, meditò quando giunse al nirvana. Lì siede una giovane donna, piccola, sorridente, dai contorni di irreale.” Cosa potersi aspettare da un ristorante che decide di descriversi così? Cos’alt [...]
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Risotto vegetariano al miso, zucca e ...

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Lo sapevi che in Brianza fanno i formaggi? A Montevecchia – vicino Monza – la Latteria Maggioni produce, da oltre duecento anni, piccoli formaggi con latte di mucca brianzola, ottimo burro e yogurt come non ne mangiavi da parecchio.  Noi abbiamo acquistato qualche formaggino fresco, talmente delicato che si scioglie letteralmente [...]
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