Articoli con tag ricetta libanese

Ricetta Libanese: BABA GHANOUSH

baba-ghanoush 3
(Il… La.. Lo??) Baba Ghanoush è una crema di melanzane. In  Libano viene servita come antipasto insieme al Pane Pita ma, in mancanza di esso, può essere spalmata anche sui crostini o usata come salsa nella composizione di fantastici panini (magari coi falafel). Parola d’ordine: spalma, spalma, spalma!! Ecco come fare: (altro&hell [...]

Ricetta Libanese: HUMMUS – Farl...

hummus
Credo che l’hummus (o crema di ceci) sia la ricetta libanese più famosa nel mondo. Probabilmente perché è davvero facile da preparare. E pure veloce, se usi i ceci precotti. L’unica difficoltà per chi non vive nelle grandi città può essere data dal reperimento della “Tahina”, una salsa ricavata dai semi di sesamo tostati e tritati [...]

Ricetta Libanese: PANE PITA – C...

pane pita
Il Pane Pita ricorda vagamente la piadina e in Libano costituisce una tipica merenda, oltre che l’accompagnamento a molti piatti. La particolarità di questo pane è data dalla tasca che si forma durante la cottura facilmente imbottibile a piacere (e a volontà). Fare e cuocere il Pane Pita è un processo che ti richiederà pochi minuti, ma [...]