Articoli con tag tecniche di pasticceria

Tutti i segreti del PAN DI SPAGNA per...

Pan di spagna perfetto: la ricetta - e i segreti - per farlo a casa!
Ogni volta che vado al supermercato e vedo le confezioni di pan di spagna confezionato vengo colta da tic nervosi di insofferenza. Per farlo servono solo tre ingredienti. Tre. E chi non ha in casa uova, zucchero e farina? Prova a leggere gli ingredienti riportati sulle confezioni di quello pronto, non ti fermerai certamente a tre. Logica conc [...]

Tutti i segreti della PASTA SFOGLIA v...

ricetta pasta sfoglia veloce
Edddaje, basta comprarla pronta! Prova a farla homemade e vedrai che ti scorderai dove trovarla nel banco frigo. La facevano pure gli egizi, quindi dammi soddisfazione, provaci pure tu!! Vero è che loro han pure fatto le piramidi, ma senza arrivare a scomodare gli alieni… dai, dai, daiiiiiiiii che non serve essere un marziano per farla! [...]

Tutti i segreti della PASTA FROLLA PE...

ricetta pasta frolla
Oggi mi calo nei panni della persona seria. Non dirò nulla di sconveniente, farò l’istitutional e condividerò con te tutto ciò che, provando e assaggiando (ahhh che sacrificio), ho imparato sulla pasta frolla! In fondo al post troverai un elenco di ricette con diversi bilanciamenti già fatti ma comincerò, come si conviene, spiegandoti p [...]