Articoli con tag tecniche di pasticceria

Tutti i segreti del PAN DI SPAGNA per...

Pan di spagna perfetto: la ricetta - e i segreti - per farlo a casa!
Ogni volta che vado al supermercato e vedo le confezioni di pan di spagna confezionato vengo colta da tic nervosi di insofferenza. Per farlo servono solo tre ingredienti. Tre. E chi non ha in casa uova, zucchero e farina? Prova a leggere gli ingredienti riportati sulle confezioni di quello pronto, non ti fermerai certamente a tre. Logica conc [...]

Tutti i segreti della PASTA SFOGLIA v...

ricetta pasta sfoglia veloce
Edddaje, basta comprarla pronta! Prova a farla homemade e vedrai che ti scorderai dove trovarla nel banco frigo. La facevano pure gli egizi, quindi dammi soddisfazione, provaci pure tu!! Vero è che loro han pure fatto le piramidi, ma senza arrivare a scomodare gli alieni… dai, dai, daiiiiiiiii che non serve essere un marziano per farla! [...]

Tutti i segreti della PASTA FROLLA PE...

ricetta pasta frolla
Oggi mi calo nei panni della persona seria. Non dirò nulla di sconveniente, farò un po’ la maestrina (ho sempre detestato quel tipo di donna) e condividerò con te tutto ciò che, studiando, provando e assaggiando, ahhh che sacrificio, ho imparato sulla pasta frolla! In fondo al post troverai un elenco di ricette con diversi bilanciamenti [...]