Pic Nic d’autunno: menù très ch...

Chapeau: il pic nic si fa chic
Tra qualche giorno ci sarà la consueta cena autunnale Chapeau! A metà tra cena di gala e pic nic. Un simbolo indiscusso di convivialità da organizzare con gli amici per poi ritrovarsi a condividere spazi, tempo e pure i cibi dello chiccoso pin nic con persone nuove, in assoluta allegria. L’obbiettivo è quello di riscoprire e riappropria [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Apple pie – la vera ricetta ame...

apple pie
La cosa che riesce a farmi affrontare in modo migliore l’autunno? Sì, va bene.Questo è un autunno non autunno, fa ancora caldo… Però guardo il calendario, siamo a ottobre, quindi uso la scusa per sfornare e gustare un’ottima Apple Pie! (altro…)
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Cream cheese per dessert americani

cream_cheese_16x9
Molti desser americani stanno davvero bene accompagnati con una pallina di gelato alla crema. Ma se volete creare un accompagnamento più originale fate una cream cheese homemade. Ci metterai davvero pochissimo tempo: farla è davvero facile! Questa è la ricetta di California Bakery: (altro…)
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Polpettine pollo e zenzero con maione...

polpettine_20di_20melenzane_20vegetariane_
Ho la gran fortuna di poter rientrare a casa, ogni giorno, in pausa pranzo. Ma il mio menù giornaliero è talmente ripetitivo da creare un complesso di inferiorità persino al più consolidato dei déjà-vu. La carta varia tra: pasta pomodorini e acciughe e pasta, acciughe e origano. Evidentemente ho tenuto davvero in considerazione la raccomandaz [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Coronation Chicken: la ricetta rivisi...

chicken-salad-520-2
La ‘Coronation Chicken’ è uno dei piatti britannici più tradizionali. Fece capolino nel 1953 per celebrare l’incoronazione della Regina Elisabetta. Per il Diamond Jubilee della Regina alcuni grandi chef hanno reinterpretato la ricetta originale e quella riportata di seguito è la versione di  Jamie Oliver. (altro…)
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Tarte tatin alle cipolle rosse carame...

tarte tatin cipolla
La tarte tatin è la dimostrazione che errare è umano e che il frutto dei nostri errori può, a volte, portare a risultati sorprendentemente gustosi. Nacque in una regione centrale della Francia, la tarte tatin, per mano delle sorelle Tatin, appunto.  Una domenica, mentre preparavano una torta di mele per il pasto di alcuni cacciatori, una dell [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Ricetta Libanese: BABA GHANOUSH

baba-ghanoush 3
(Il… La.. Lo??) Baba Ghanoush è una crema di melanzane. In  Libano viene servita come antipasto insieme al Pane Pita ma, in mancanza di esso, può essere spalmata anche sui crostini o usata come salsa nella composizione di fantastici panini (magari coi falafel). Parola d’ordine: spalma, spalma, spalma!! Ecco come fare: (altro&hell [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Ricetta Libanese: HUMMUS – Farl...

hummus
Credo che l’hummus (o crema di ceci) sia la ricetta libanese più famosa nel mondo. Probabilmente perché è davvero facile da preparare. E pure veloce, se usi i ceci precotti. L’unica difficoltà per chi non vive nelle grandi città può essere data dal reperimento della “Tahina”, una salsa ricavata dai semi di sesamo tostati e tritati [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento

Ricetta Libanese: PANE PITA – C...

pane pita
Il Pane Pita ricorda vagamente la piadina e in Libano costituisce una tipica merenda, oltre che l’accompagnamento a molti piatti. La particolarità di questo pane è data dalla tasca che si forma durante la cottura facilmente imbottibile a piacere (e a volontà). Fare e cuocere il Pane Pita è un processo che ti richiederà pochi minuti, ma [...]
PROSEGUI LA LETTURA
4 commenti

Massimo #Bottura cade in tentazione: ...

bottura
Umorale, entusiasta, geniale. Questi sono i primi tre aggettivi che mi sovvengono, d’acchito, pensando allo chef Massimo Bottura. Rileggendoli, l’elenco mi sembra incompleto.. ci aggiungerei anche gioviale, carismatico e comunicativo. L’ho sempre visto così, io. “Siate liberi, siate coraggiosi. Siate focalizzati sul v [...]
PROSEGUI LA LETTURA
Lascia un commento
Newer Entries
Older Entries
Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità, sulla base degli spuntini degli autori, per lo più. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.