Mangiare all’aperto: Milano e d...

mangiare all'aperto a Milano
Insieme alla primavera arriva la voglia mangiare all’aperto, lo so, ma dove è possibile farlo a Milano? Ecco la nostra selezione: . . PARTICOLARE MILANO (Zona Porta Romana) Via Tiraboschi, 5 – Milano tel. +39 02 4775 5016 Aperto: dal martedì alla domenica 12:00-15:00 e 18:00-01:00 www.particolaremilano.com . “In ogni viaggi [...]

La pizza di Bonci: impasti e ingredie...

La pizza di Bonci: impasti e ingredienti
Abbiamo già parlato di come poter ricreare la pizza i Bonci a casa. . Oggi, condividerò gli ingredienti di alcuni degli impasti che Bonci propone durante i suoi corsi di pizza e panificazione. Dopo aver scelto quello che preferisci, prepara gli ingredienti e ricordati di seguire scrupolosamente tutte le indicazioni che ti ho dato qui. . . Gl [...]

Food delivery: Il gusto della Nebbia

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Generalmente non utilizziamo spesso i food delivery ma, complice il Covid-19 che ci costringe a casa da oltre due mesi, ci siamo decisi a provare i piatti di un ristorante cinese gourmet che desideravamo provare da tanto tempo: Il gusto della nebbia. Lampo, anima pulsante di quest’autentica meraviglia culinaria in Garibaldi, arrivò a Mi [...]

New York Cheesecake originale: la ric...

Ricetta New York Cheesecake California Bakery
Mi sono trasferita a Milano nel 2006 e la  New York Cheesecake di California Bakery è stata una delle cose che mi hanno fatto innamorare di questa città. . . . INGREDIENTI PER LA NEW YORK CHEESECAKE Per uno stampo rotondo ø 20-22 cm con bordo sganciabile (6/8 porzioni) . Attrezzature: Stampo da 20/22 cm alto 8/10 cm Tritatutto (per frullare [...]

La ricetta della besciamella perfetta

ricetta besciamella perfetta
La ricetta della besciamella perfetta: questo è il motivo per cui sei qui, e non saremo certo noi a deludere le tue aspettative… La tentazione di comprare la besciamella pronta è sempre forte, soprattutto per chi non ha grande dimestichezza ai fornelli. Ma non cedere!!! Farla in casa è davvero semplice e veloce; per non parlare del risu [...]

Come apparecchiare la tavola per una ...

Come apparecchiare la tavola: Mise en place perfetta
Apparecchiare la tavola in maniera corretta è una di quelle tradizioni che sembrano oramai essere scomparse. Quando abbiamo ospiti a cena, spesso ci concentriamo più sulla sostanza che sulla forma, preparando gustosi manicaretti ma trascurando la mise en place. Coltello e forchetta apparvero per la prima volta nel 1400 sulle tavole principesc [...]

La ricetta del Casatiello Napoletano

ricetta casatiello napoletano
Tra le ricette tipiche della Pasqua, il casatiello napoletano è sicuramente una di quelle che più amo veder realizzate. Sarà che da piccola ho trascorso un anno in Campania, ma il casatiello napoletano si colloca ai vertici nella classifica dei sapori dell’infanzia preferiti. Uno di quei sapori talmente buoni da farti scordare in toto i [...]

Milano gourmet “low cost”...

business lunch Milano
· Se Milano gourmet e low cost ti sembra un ossimoro, leggi qui. Di solito torno a pranzo a casa, ma una volta a settimana mi concedo una pausa pranzo golosa insieme ai colleghi. Come al solito, il desiderio che ci accomuna è sempre lo stesso: poter mangiare molto bene senza spendere un capitale. La fortuna è che molti ottimi ristoranti della [...]

Lemon Meringue Pie: la ricetta

lemon meringue pie ricetta
La Lemon Meringue Pie è un dolce americano che a noi piace davvero molto. La crema al limone è leggermente aspra e voluttuosa; la meringa ti regala l’impressione di tuffarti su una nuvola e la frolla è molto friabile e leggera. Per questo la Lemon Meringue Pie ben si adatta anche ad un fine pasto (abbiamo visto bis che voi umani…) [...]

Gratin Dauphinois: la ricetta delle p...

GRATIN DAUPHINOIS
Amare alla follia la Francia è normale. Ma sicuramente amare alla follia la Francia seduti in qualche tipico ristorantino, gustandosi delle ottime patate alla crema francesi rende l’esperienza ancora più completa. Ebbene sì, lo ammetto, potrei imbarcarmi sul primo volo disponibile solo per poter pranzare a suon di qualsiasi cosa e grati [...]