Qui ti avevo parlato dell’evento Let’s Meat Again, a festa di ItaliaSquisita che ieri sera si è tenuta alla Fondazione Bertini a Milano.
Una serata bellissima, ricca di amici e grandi chef, tutti uniti nell’intento di sostenere la Fondazione e festeggiare l’uscita del “Libro di Festa a Vico 2014”.
Un tripudio di cose belle e.. davvero buone!! Ecco un breve report fotografico dei miei assaggi a Let’s Meat Again:
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Ecco, nell’ordine i piatti:
Crema di mais bruciato, creme fraiche e orecchie di maiale di Eugenio Roncoroni del ristorante Al Mercato di Milano
Terrina di testina in crosta di pane con mostarda e salsa verde dello chef Andrea Alfieri e il macellaio Sergio Motta
“Il coniglio” fatto dallo chef Lepre (ahahahhaha, geniale!) del del Towers Hotel Stabiae Sorrento Coast (NA)
La pizza fritta napoletana di Enzo Piccirillo de La Masardona
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Il mio Let’s meat Again è continuato con…
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“Cruz croccante” (sarebbe carne di pecora. Ammetto di averlo chiesto.. nel mio immaginario poteva essere un bel bue sudamericano) di Marco Bezzi del ristorante San Marco a Ponte di Legno (BS)
Crudo di manzo alla brace, gambero rosso, rapa e mela dello chef Andrea Alfieri e il macellaio Sergio Motta
La “carne cruda-cotta” di Matias Perdomo de Al Pont de Ferr di Milano. Per fortuna ad arraffarmi l’ultimo piattino disponibile!! Un vero capolavoro..
L’Amuse bouche vegan del giovane cuoco creativo Marco Ambrosino del 28Posti a Milano.
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E ho avuto un tête-à-tête con uno dei miei colpi di fulmine gastronomico: il maialino di Wicky Priyan:
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E poi ho assaggiato qualche piatto scordandomi di raccoglierne testimonianza fotografica. Eh, mi distraggo pure io:
Le mezze maniche a Milano d’autunno di Dario Guidi dell’Osteria Magenes a Barate di Gaggiano (MI)
L’arrosto di frattaglie di Massimo Minutelli de La Griglia di Varrone a Milano
Questo è stato il lato foodie della mia serata. E poi ci sono le persone, quelle capaci di stapparti sempre sorrisi e risate.
C’è chi ha mangiato:
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C’è chi ha letto “Orecchie di maiale di Eugenio Roncoroni” e ha un po’ frainteso la faccenda:
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C’è chi sa lavorare e pure godersi i piaceri della vita:
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E alla fine c’è chi ha organizzato tutto e vive il food con slanci di entusiasmo!
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C’è poi chi se ne sta sempre in mezzo a tutte le foto: Misha..
E c’è chi cambia intonazione, caldeggiando il bis: LET’S MEAT, AGAIN!!
